Pizza y Muzzarella del Valerio

Un integrante de la Élite de la Minuta llegó al Bar Valerio a degustar las minutas por excelencia del lugar: Pizza, Muzzarella y Fainá.

La parada no era fácil: siendo media noche, más de 55 mil personas acababan de salir del Centanario y habían inundado todos los bares en decenas de cuadras a la redonda, incluyendo el ya bastante alejado Valerio.

A pesar del gentío hasta la vereda, este integrante de la Elite de la Minuta y sus acompañantes lograron una mesa y luego de un par de intentos fallidos lograron taclear a un mozo bastante enajenado por el pico de clientes a deshora.

Rápidamente nos enteramos que las existencias de fainá se habían agotado, por lo que nos limitamos a los otros dos items: Muzzarellas y Pizza para todos. La degustación del fainá quedará para otra ocasión.

La oferta de bebidas incluía Pepsi, Cerveza (Stella o Zillertal) y eso que venden con una etiqueta que dice Pilsen o Patricia, no recuerdo. La cerveza llegó enseguida y bien fría, lo cual suma puntos para el local. Sobretodo dado que, considerando la situación, para el mejor de los casos este integrante de la Élite había imaginado una oferta exclusiva de la bebida con etiqueta que dice Pilsen a temperatura ambiente.

Luego llegaron las minutas. Cabe mencionar aqui la "oferta" del local, que consiste en 2x1 en Pizza, Muzzarella y Fainá. Las dos unidades ("al precio de una") son en realidad una en cualquier bar de verdad. Pero, dado que estamos en el medio de Pocitos, probablemente se le pueda dar el beneficio de la duda. En conclusión, sea marketing o no, gracias al 2x1 las porciones son generosas, lo cual es siempre bienvenido por los integrantes de la Élite de la Minuta.

La muzzarella es correcta, buena cantidad de queso, bien derretido y una cantidad decente de salsa debajo. La masa, de buen piso, tiene un grosor adecuado para el criterio de este integrante de la Élite, que gusta de la pizza de bar pero que no le agrada comer un sancocho de masa con salsa de tomate.

La pizza claramente es la vedette del local. La misma masa descrita arriba, pero ahora con abundante cantidad de salsa que se disfruta a pleno. Una inesperada pero bienvenida explosión en las papilas gustativas, sobretodo considerando que este integrante de la Élite ya había probado la muzzarella y no había disfrutado de tan reconfortante sorpresa.

Sumando los factores externos y considerando el resultado de la degustación, podemos declarar al Bar Valerio un lugar al que vale la pena volver.

Notas:

• Muzzarella: 3
• Pizza: 4
• Fainá: N/A