Juicy Lucy

Cuando la montaña no va al Dr. Gourmet, el Dr. Gourmet se hace su propia montaña. 

En este caso se trata de la montaña de todas las hamburguesas con queso. No, no, no, no estamos hablando del bocadillo para amateurs que vende el payaso Ronald. Estamos hablando del simbolo de las minutas en la ciudad de Minneapolis. Gracias a nuestro Sensei Adam, con ustedes, la JUICY LUCY:

Como el presupuesto del Equipo de la Elite de la Minuta no nos permite pagar pasajes hasta USA, Dr. Gourmet recurrió a los servicios del Cheff oficial del Equipo: Dr. Libra.

El Cheff, luego de un pormenizado estudio de la receta oficial, planteó el desafío al resto del Equipo: la versión uruguaya de la Juicy Lucy, "Lucía la Jugosa"

Relleno: Quesos Dambo, Provolone y Parmesano, panceta frita,
cebolla saltada, aceitunas y un toque de Salsa Tabasco

Ocho comensales, incluyendo a Dr. Gourmet, Ing. Gordo y al propio Cheff, fueron puestos a prueba el pasado Jueves 27. Lucia la Jugosa consiste en dos hamburguesas rellenas de 3 tipos de quesos (Dambo,  Provolone y un toque de Parmesano rallado), panceta frita, cebolla saltada, aceitunas y un toque de Salsa Tabasco.

Ahi va la tapa!

Por supuesto que la versión uruguaya de Lucia la Jugosa sólo puede ser a la parrilla. El Cheff tuvo la delicadeza de "etiquetar" cada una, ya que algunos asistentes amateurs de la velada no incluyeron todos los ingredientes en el relleno.

Oh si nena! Esas hamburgesas estan rellenas de amorrrrr!

La cocción a fuego lento asegura un correcto punto de la carne y a la vez que el relleno este completamente derretido. Un mix pronto a explotar al primer bocado!

Advertencia: Ese relleno quema!

La conclusión unánime de los integrantes del equipo fue un rotundo 5! Señores, de pie, esto si es una hamburguesa con queso.

Hasta la próxima!

Ing. Gordo

12 cm de colesterol entre dos panes